Álex Marcos representará a Los Álamos en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2026
La gastronomía salmantina tendrá representación en el XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid gracias a Álex Marcos, de Los Álamos GastroLab. El cocinero participará en una competición que reunirá a 45 profesionales de toda España.
Los Álamos GastroLab volverá a llevar el nombre de Peñaranda de Bracamonte a una de las grandes citas de la gastronomía nacional. El cocinero Álex Marcos representará al restaurante salmantino en el XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que se celebrará los próximos 9 y 10 de noviembre en la Cúpula del Milenio.
Se trata de una de las competiciones gastronómicas más reconocidas del país, en la que este año participarán 45 cocineros procedentes de diferentes comunidades autónomas, seleccionados para competir por el título de Campeón Nacional de Pinchos y Tapas 2026.
Los participantes deberán demostrar su creatividad, dominio técnico y capacidad para concentrar sabores y conceptos gastronómicos en pequeñas elaboraciones. Todo ello bajo las exigencias de una competición en directo en la que dispondrán de 25 minutos para preparar ocho tapas, siete destinadas al jurado y una para su fotografía oficial.
10.000 euros y el título de Campeón Nacional
El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas celebra este año su vigesimosegunda edición, consolidando una trayectoria que comenzó en 2005 y que ha contribuido a dar visibilidad a la creatividad y evolución de la gastronomía en miniatura.
El ganador recibirá 10.000 euros y el título de Campeón Nacional, mientras que el segundo y tercer clasificado obtendrán 5.000 y 2.500 euros, respectivamente.
Para Álex Marcos y Los Álamos GastroLab, la competición supondrá un nuevo reto y una oportunidad de dar a conocer su forma de entender la cocina, marcada por la creatividad, la experimentación y la reinterpretación de productos y recetas. Las propuestas concretas que irán al concurso se conocerán la próxima semana.
Una nueva cita con la gastronomía nacional en la que Peñaranda de Bracamonte y Salamanca volverán a tener presencia entre los fogones de Valladolid.
Los Álamos Laboratorio Gastronómico
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